单项选择题
如果开发一种面包,加入以下哪一种食品添加剂可以起到推迟霉变的作用?()。
A.单脂肪酸甘油酯 B.山梨糖醇 C.丙酸钙 D.丁基羟基茴香醚
单项选择题 如果开发一种牙膏,加入以下哪一种作为甜味剂最为合适?()。
单项选择题 如果某淀粉类样品和碘的反应呈现红色,不能形成凝胶,则()。
单项选择题 如果某淀粉类样品和碘的反应呈现蓝黑色,能吸附脂肪,能形成凝胶,则()。