填空题
白酒储存容器类型主要有：（）、（）、（）、（）。
陶坛容器；血料容器；不锈钢罐；水泥池容器
填空题 （）和（）反应生成酯叫酯化作用。
填空题 基础酒在贮存过程中呈现（）的现象。
填空题 白酒酸过量（酸露头）往往是发酵不正常、酿造中酸败的标志，会使酒体（）、（）、（）。
