单项选择题

A.通过食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量
B.利用此法测得食品中氮原子含量越高,表明蛋白质含量就越低
C.每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺,利用此法测定蛋白质含量就能提高0.4%
D.食品工业中直接测量蛋白质含量技术上比较复杂,成本也比较高,不适合大范围推广,所以业界常常使用此法替代