单项选择题 食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。仓库出货顺序应遵循（）的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。

单项选择题 食品原料（）与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料。

单项选择题 食品原料加工前宜进行（），必要时应进行实验室检验。