单项选择题
利用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行酸乳饮料发酵,其生理代谢的发酵类型是:()。
A.乳酸发酵B.乙醇发酵C.丁酸发酵D.丙酸发酵
单项选择题 与细菌相比,放线菌菌落的特征是()。
单项选择题 酵母菌在浓缩果汁中发酵,只发生了()。
单项选择题 在酸奶发酵中保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的协作关系在微生物生态学上表现为()。