问答题 常用单位时间内，单位体积中底物的减少量或产物的增加量来表示酶活力大小，你认为哪种表示为好？

问答题 测定酶活力时为什么采用初速度？

问答题 从细胞定位、酯酰基载体、氧化还原反应的受氢体和供氢体、合成或降解的方向和酶系统情况，比较脂肪的β-氧化和从头合成，从而水明两者并非是简单的可逆。