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营养与食品卫生综合练习

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多项选择题

患有()等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

A.痢疾
B.伤寒
C.蛔虫病
D.病毒性肝炎

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