单项选择题 煮制菜花时，往水里加一点（），可以使菜花保持洁白，且不易变色。

单项选择题 炸制洋葱圈时，挂糊后要（）放入热油中，以防粘连。

单项选择题 制作法式炸洋葱圈，可以根据需要选择不同种类的（）。