判断题 帮助脂肪氧化节省蛋白质的消耗是碳水化合物的主要功能。

判断题 脂肪所供给的热量应占一日总供给量的12%~15%。

判断题 婴幼儿肌肉中含水分少，蛋白质及储存的糖原多，因此肌肉柔嫩，收缩力差，易疲劳。