单项选择题
在直刀法中，斩法根据运刀力量的大小（举刀高度）分为斩和（）两种
A.剁 B.劈 C.戳 D.拍斩
单项选择题 瑶柱（干贝）的涨发方法是（）
单项选择题 狭义的味觉就是指（）味觉，因此，通常所说的味觉就是指（）味觉
单项选择题 从烹调角度来说，鸡可以分为（）四大类
