问答题
常用的糖化酶类有几种？
1.α-淀粉酶2.β-淀粉酶3.外切-1，4-α-葡萄糖苷酶4.β-半乳糖苷酶5......
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问答题 简述糖化剂的发展历史
问答题 谈谈无蒸煮工艺的发展概况？
问答题 连续蒸煮工艺有什么优点？
