判断题 糖类具有水溶性，但醇溶性会随着糖聚合度的增加而降低

判断题 用分级沉淀法得到的多糖，常夹杂有较多的蛋白质，为除之，通常选择色素脱除法去除。

判断题 氰苷是氧苷的一种。