单项选择题
香肠制作中,添加大蒜粉的作用是:()。
A.抗菌B.增香C.去腥D.以上都是
单项选择题 香肠熏制时,为了减少有害物质的产生,可以:()。
单项选择题 香肠晾晒时,为了加快干燥速度,可以:()。
单项选择题 香肠发酵失败的原因可能是:()。