问答题
简述如何调节营养物质成分提高发酵产量？
选择合适的碳源，掌握氮源利用与碳源利用的关系，调节碳氮的比例，控制前体，补料.
问答题 培养基营养成分包括那几类？
问答题 简述菌种保藏的几种方法.
问答题 简述质粒不稳定的原因及提高稳定性的方法.
