判断题 加工籼稻使用的胶辊比加工粳稻的硬度要低。

判断题 加工留胚米，立式米机加工的大米留胚率高于卧式碾米机。

判断题 留胚米与蒸谷米相比，加工工艺简单，成本低，米饭的口感好，糙米的出白率高。