单项选择题 玉米作为啤酒辅料之一，其脂肪含量高，会影响啤酒的风味和泡沫。因此，作啤酒辅料的玉米，必须进行（）

单项选择题 啤酒酿造的过程中，（）的主要有点是提高了酸的利用率。

单项选择题 酿造上酒花的有效成分不包括（）