单项选择题
下列关于海参发制方法描述错误的是（）。
A.夏季温度高时，可放在冰箱保鲜层中泡发 B.要把手洗干净，防止手上的油污浸入水中，影响海参的发制 C.剪海参筋的时候不要伤到海参的表皮 D.干海参不怕油，发制时不需要注意油污问题
单项选择题 海参不可与下列哪种食物同食？（）
多项选择题 下列哪些是我国常见的海参种类？（）
判断题 海胆不像蛤蜊类海鲜，鲜活与否，只要轻拍其壳便可一目了然。挑选海胆的方法主要是看和触。
