问答题
发酵工程中杂菌污染会造成怎样的不良后果？
（1）由于杂菌的存在，消耗基质或产物，造成生产能力下降；（2）杂菌产生的一些代谢产物，改变发酵液的某些物化性......
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问答题 简述培养基中pH的具体控制方法。
问答题 中间补料的重要作用是什么？
问答题 简述发酵培养基的设计和注意事项。
