单项选择题
流芡适合于下列菜式()
A.爆炒菜 B.浇汁菜 C.兑汁菜 D.汤羹菜
单项选择题 江苏名菜“松鼠桂鱼”的芡汁是()
单项选择题 在常见淀粉中,质量最好的是()
单项选择题 从芡汁浓度看,最稀的是()。