名词解释
冻结肉
肉品在冻藏期间由于肉表面的冰晶发生升华，在肉组织的表面形成许多的细微孔洞，犹如海面状样结构，增加了汁防御空气中氧气的接触......
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名词解释 冷却干耗
名词解释 火腿
名词解释 皮蛋
