问答题
冷库的管理要注意哪些问题？
①.入库前的准备A.库房及包装物消毒B.产品入库前预冷②库内堆放A.分批......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 生鲜食品低温保藏的原理是什么？
问答题 常用的简易贮藏有哪些类型？
问答题 什么是肉类的宰后僵直和软化？对贮藏保鲜分别有何意义？
