判断题
脂肪的颜色因畜禽的种类、品种及饲养条件等因素而不同，比如幼龄动物脂肪颜色要比老龄动物脂肪颜色浅。
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单项选择题 蛋壳内有一层膜，厚度大约在（）。
单项选择题 浓厚蛋白约占全部蛋白的（）。
单项选择题 蛋的保鲜方法中，贮藏过程中要定期检查，最好每隔（）检查一次。
