单项选择题
脂肪酸是指天然脂肪水解得到的脂肪族（）羧酸。
A、一元 B、二元 C、三元 D、多元
填空题 油脂的三点是（）、（）和（），它们是油脂品质的重要指标之一。
填空题 蜡类是（）与（）所组成的酯。
填空题 神经酰胺的（）与（）连接，再与（）或（）相连接，生成鞘磷脂。
