判断题 豆类蓉汤的豆类在粉碎后不用重新加热。

判断题 蔬菜蓉汤一般使用汤盘盛装，200mL/份，温度以90-93℃为宜。

判断题 海鲜塔林必须先用保鲜膜封好，然后再放进冰箱，并于72小时内食用。