判断题
烟叶烘烤过程中,淀粉酶活动的结果是使烟叶中淀粉、总糖含量随烘烤时间的推移而逐渐减少,还原糖的含量则相应增加。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 烟叶烘烤特性是鲜烟素质差异的必然反映,对烟叶烘烤特性的确认是制定烘烤方案和进行烘烤操作的依据。
判断题 不同成熟度的烟叶化学组成大致相同,烘烤特性各异。
判断题 上部烟叶通风透光条件最好,在雨水过多或过少的情况下,其烘烤特性普遍较好。