判断题
沙拉的装盘并没有一定之规,但要讲究色彩配合的协调与器皿搭配的和谐。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 法国汁是微甜的。
判断题 青口、生蚝等是制作海鲜拼盘的原料。
判断题 制作海鲜拼盘时,将基围虾、青口、扇贝煮熟的过程中可以加入一些白葡萄酒。