判断题 有机汞可以透过人体的血脑屏障，侵染到人体的中枢系统。

判断题 目前我们进行食品安全、食品营养相关知识普及的最大问题是公众对实盘全、饮食健康认知的缺失。

判断题 一些矿质元素，如钙镁铁对人体是有益的。