单项选择题
蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（）
A.溶液PH值大于PI B.溶液PH值小于PI C.溶液PH值等于PI D.溶液PH值等于7.4PI E.在水溶液中
单项选择题 决定蛋白质高级结构的主要因素是（）
单项选择题 关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是（）
单项选择题 蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋白质（）
