填空题 眉茶杀青，可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或（）杀青机。

填空题 眉茶属（）炒青绿茶。

填空题 绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青，破坏（）的活性，阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化，不使产生红梗红叶，保持清汤绿叶的品质特色。