填空题
表征微生物耐热性的指标有(),F值,Z值等。
D值
填空题 对食品品质产生影响的微生物种类为()、霉菌和酵母。
填空题 对食品品质产生影响的环境因素有光线、()、温度和水分。
填空题 包装材料选择时可遵循的技巧有参照技巧,(),试用技巧,试验技巧和检测技巧。