单项选择题 如果一个食品体系里有（）的存在，那么加热过程中就会形成杂环胺。

单项选择题 杂环胺进入动物体内后，会与（）发生加和作用，从而引起突变性。

单项选择题 下列关于食品灭菌手段辐照的说法中，不正确的是（）。