判断题 非牛顿流体的剪切应力和剪切速率是线性变化的，比如高聚物的浓溶液、混悬液、乳剂和表面活性剂。

判断题 牛顿流体的剪切应力和剪切速率是非线性变化的，比如纯液体和低分子物质的溶液。

判断题 流体的剪切速率和剪切应力的关系反映了其流变学性质，根据二者的变化关系可将流体分为牛顿流体（或理想流体）和非牛顿流体。