问答题
发酵成熟醪的化学组成有哪些？
1水：82～90% 2二氧化碳 3干物质 4可溶性物质：糖，糊精，蛋白质，无机盐 5挥发性物质
问答题 酒精发酵都有哪些新技术？
问答题 酒精发酵常见的主要杂菌有哪些？
问答题 你所知道的特种啤酒有那些？
