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评茶员考试

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判断题

茶树鲜叶含水量一般在75%左右,用同重量、同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶少。

【参考答案】

错误

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判断题 狭义的名优绿茶是有别于大宗绿茶的特种绿茶。

判断题 糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志,又可作为辨别真假茶的依据。

判断题 优质茶一定都是名茶。

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