判断题 冰酒是指将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。

判断题 所有葡萄酒饮用前都需要醒酒。

判断题 相对而言，用新橡木桶酿造葡萄酒比用旧像木桶好。