农产品加工工艺学
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简述植物油精炼的主要过程？
【参考答案】
（1）毛油预处理；
（2）脱胶；
（3）脱酸；
（4）脱色、脱臭、脱蜡。
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问答题
简要回答农产品加工的特点。
名词解释
粉质小麦
填空题
稻谷的腹白是指（）。
