多项选择题
鸡蛋在甜品中的作用是()。
A.提高营养价值 B.乳化性 C.膨发作用 D.上色作用
单项选择题 下列工具中,不属于搅拌工具的是()。
单项选择题 下列面粉中,适合制作蛋糕的是()。
判断题 烘焙食品的历史十分悠远,其中以面包为最。
多项选择题 烘焙产品的范围十分庞杂,它主要包括()这几大类。
单项选择题 目前全世界约有()的人以吃面包为主。
单项选择题 下列甜品中,属于中式甜品的是()。
单项选择题 面包最早出现在()。