单项选择题 把夹馅料放在卷筒蛋糕的坯料上，用（）刮平刀或抹刀将夹馅料抹平。

单项选择题 面糊类蛋糕含油量高，所以需低温和长时间的烘烤，时间大约要（）分钟。

单项选择题 （）是设计裱花蛋糕时的前期准备，是指在确定主题后，在表现形式、原铺料选择、色彩搭配、器皿配备等方面运用心思。