判断题
握刀的基本方法是右手持刀，拇指与食指捏住刀柄处，随刀的起落而均匀移动。
正确
单项选择题 鱼翅涨发最好选用什么锅具（）
单项选择题 老硬鱼翅一般煲煨多久（）
单项选择题 以下不属于猪前腿部分的是（）
