单项选择题 龙井虾仁、生炒仔鸡都是采用（）的动作完成的。

单项选择题 （）是新陈代谢加速的信号，食之可以增强肝功能，对防止某些肝脏疾病有益处，但食之过多会引起消化功能紊乱。

单项选择题 脆皮糊和啤酒糊，油温控制在（）℃左右最有利于糊的膨松。