单项选择题
食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。
A.微生物滋生 B.酶促反应 C.非酶促反应 D.汁液流失
单项选择题 （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。
单项选择题 食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。
单项选择题 下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）
