填空题
禾谷类粮食的胚乳中以（）为主，糊粉层和胚部则以（）（）（）和（）为多。
淀粉；蛋白质；脂肪；可溶性糖；维生素
填空题 发霉变质的粮食会散发出令人讨厌的（）（）和（）等。
填空题 具有制油价值的（）和（）称为油料。
填空题 几乎所有的粮食和油料的子粒种皮主要含有（）（）和（）。
