问答题
蛋白质变性复性的本质以及变性因素有哪些?
蛋白质的变性:当蛋白质受到物理因素或化学因素的影响后,由次级键维持的高级结构受到破坏,分子内部结构发生变化,致使生物学性......
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问答题 简述蛋白质空间结构的类型及相关概念、二级结构的基本类型。
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