单项选择题
测定牛乳中的脂肪含量，再结合牛乳的密度，可以判断牛乳中是否存在双掺假。所谓的双掺假是指（）
A.脱脂、加水 B.加盐、加水 C.加糖、加豆浆 D.加水、加尿素 E.加碱、加糖
单项选择题 在乳粉质量检查中，区分乳粉和其他物质粉末的指标是（）
单项选择题 过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标（）
单项选择题 镉具有蓄积性毒性，食物中即使含有微量镉，也会对肾脏产生危害，日本曾发生镉危害引起的（）
