填空题
应在清洁操作区内进行熟制成品的冷却,并在盛放容器上标注()等。
加工制作时间
单项选择题 需要冷冻(藏)的熟制半成品或成品,应在熟制后()冷却。
单项选择题 添加邻苯二甲酸酯类物质制成的塑料制品不得盛装、接触油脂类食品和乙醇含量高于()的食品。
单项选择题 盛放热食类食品的容器不宜使用()材料。