判断题
屠畜的屠宰加工工艺流程主要包括淋浴、电麻致昏、刺杀放血、剥皮或脱毛、开膛和净膛、去头蹄与劈半、胴体修整、内脏整理、皮张与鬓毛整理。
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判断题 有机磷农药按毒性的不同可以分为高毒类、中毒类、低毒类。
判断题 我国规定牛囊尾蚴主要检验部位为咬肌、深腰肌、膈肌和舌肌。
判断题 肉的冻结方法：两步冻结法、一次冻结法、三次冻结法。
