单项选择题 要改善番茄的风味，需要提高含量的物质不包括（）。

判断题 中医认为瓜蒂可以起到排毒护肝的作用，而现代医学证明其中的葫芦素确实可以有效抑制多种癌细胞，尤其是肝癌细胞。

判断题 番茄风味是有糖、酸和多种挥发性小分子等多种物质互作决定的。