判断题 在茶冲泡过程中，用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意.

判断题 在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。

判断题 陆羽《茶经》指出：其水，用矿泉水上，溪水中，井水下，其溪水，拣乳泉石池急流者上。