多项选择题 经常食用食用菌可以预防（）

多项选择题 经常食用食用菌可以降低人体中的（）

多项选择题 世界卫生组织倡导人类健康意识的三个要素是（）

多项选择题 食用菌营养价值三低指的是（）

多项选择题 食用菌营养价值的“四高”指的是（）

多项选择题 食用菌的哪些特性使其具有很高的美食价值（）

多项选择题 食用菌味道鲜美主要由于其中含有（）

判断题 食用菌烹制时为了使其味道鲜美，可以多添加调味品

多项选择题 食用菌产业的五个特点为（）

判断题 食用菌产业大量消耗资源，难以可持续发展。

多项选择题 目前，荷兰双孢蘑菇产业在那些领域领先（）

多项选择题 发达国家食用菌产业的“五化”指（）

判断题 日本的木腐菌生产技术领先于韩国。

判断题 日本、韩国草腐菌生产技术领先于西方发达国家。

判断题 西方发达国家食用菌生产的品种相对单一，以双孢蘑菇为主。

单项选择题 目前我国食用菌产业年产量和年产值分别为（）

多项选择题 我国食用菌产业的四个特点是？（）

判断题 我国食用菌产业目前处于“大而不强”的状态。

判断题 我国食用菌产业目前分工还不够细化。

判断题 我国食用菌产业目前科研水平居世界前列。