单项选择题 在耐力运动中，主要的供能物质是（）。

单项选择题 食物中1g碳水化合物产生的热量是（）。

填空题 大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂（PI）、胀气因子、（）、植物红细胞凝集素。